特色餐廳設計注意事項有哪些

發布時間:2019-05-15 00:00:00  來源:品筑設計 福彩3d体彩排列三缩水工具

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  作為飲食場所最重要的餐廳,在特色餐廳設計中自然也要把它放在一個很重要的場所,每個人的喜好不一樣對于特色餐廳設計和家具的設計也會有所不同。下面,專業餐廳設計公司-品筑設計和大家談談特色餐廳設計注意事項有哪些。

 1、餐桌周圍需預留空間

  特色餐廳設計講究功能區劃分,尤其是餐廳與客廳合二為一的戶型,設計時通常要將兩個功能區域分開。然而,很多人注意了區域劃分,卻忽略了各功能區之間的靈活性,尤其是用餐區,往往只能滿足家庭當前狀況的需求,一旦家庭人員增多,使用空間就變得局促了。

 2、餐廳布局

  格調宜溫馨,光線宜明亮,可適當配合與飲食福祿相關的飾品字畫。餐廳環境應保持整潔,因干凈優雅的環境可以增進食欲。餐廳餐桌忌諱帶刺尖銳物件,或不雅裝飾,如怪異題材的掛畫、仙人球植物等,這些擺設會觸發就餐者的不安情緒。

  縱向布局是客席布局的基本形式,比較常見。通常從引導空間開始向進深方向縱向排列??拖墓鉤刪哂屑虻ッ骺斕男問教氐?,因此顧客選擇席位時比較方便,服務效率也很高。但容易產生單調生硬的感覺。橫向布局—與主要的客席通道成直角布置的形式,顧客選擇席位及服務都不方便。

  縱向與橫向混合的形式,能提高客席效率。但是動線組織方式及服務動線比較復雜繁瑣。變形式布局—以曲線式、曲折式等方式布局的形式,易形成變化而有個性的客席構成形式。分散式布局—分為按一定感覺整齊布局的形式和不規則布局的形式,客席上的座位相互分離,能營造出寬松的環境氛圍,但客席效率會大大下降。

  3、家具

  家具主要是餐桌、餐椅和餐具柜等,它們的擺放與布置必須確保一個前提:能夠為人的活動留出足夠的空間。同時,家具的布置和擺放還要和餐廳的空間相結合,如果餐廳是方形或圓形,那么可選用圓形或方形餐桌,居中擺放;如果餐廳比較狹長,可以把家具靠墻或一邊擺放,這樣可以顯示出空間比較大;如果餐廳的空間太小,在選擇家具時候,就可以考慮一些小型的家具,或者考慮選用折疊式家具。

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